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【ワンコインランチ】ケンタッキーが復活?920円相当の商品→500円で提供 前年同月比11.4%増、客数も9.0%増 再投入検討

グルメ
1: 2018/09/11(火) 15:29:33.54 _USER9
ケンタッキーフライドチキンが期間限定で販売した500円ランチ。お得感を訴求して客数増につなげた
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客数減に苦しんでいた「ケンタッキーフライドチキン」に一筋の光明が差し込んだ――。

【グラフ】ケンタッキーの月別売り上げはこんなに偏っている
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ケンタッキーを運営する日本KFCホールディングスは9月7日、8月の月次動向を発表した。直営店の既存店売上高は前年同月比11.4%増、客数も同9.0%増と高い伸びを示した。既存店売上高が2ケタ以上の伸びを記録するのは29カ月ぶり。7月の既存店売上高と客数もプラスで着地したことから、2カ月連続で前年同月を上回る結果となった。
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【グラフ】客数が急回復
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■920円相当の商品を500円で提供

急回復の火付け役となったのが、ワンコインランチだ。オリジナルチキン1ピースに、ビスケット、カーネリングポテト(Sサイズ)、ドリンク(同)。それぞれ単品で注文すると920円のところを、7月23日~9月5日のランチタイム(10~16時)限定で、500円で提供したのだ。

会社側によると、「女優の高畑充希さんを起用したテレビCMも好評で、すべてうまく回ってくれたワンコインランチの呼び込み効果は想定以上だった」という。
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ケンタッキーといえば、収益の大部分をクリスマスで稼ぐことで知られる。店舗売り上げが通常時の6~7倍に拡大するクリスマスキャンペーンは最大の商戦期だ。昨年の12月23~25日の店頭売上高は過去最高の60億円を記録した。

一方で、クリスマス以外の時期の売り上げを伸ばすことが、長年の課題とされてきた。今春には、”ちょい飲み”需要を取り込むためにビールとのセットを発売したほか、水曜日限定でオリジナルチキンを9ピース1500円で販売するといった施策で”日常使い”を訴求してきた。だが、月次動向を見るかぎりでは、いずれも効果はいま一つだったようだ。
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このような状況下で投入した今回のワンコインランチだが、誕生のきっかけは意外なところにあった。日本KFCホールディングスは例年、秋から冬にかけて大学生向けのインターンシップを行っている。そこで参加した学生にケンタッキーのイメージを尋ねたところ、「価格が高い」といった声が多く上がったという。

そうした声があることは以前から社内でも認識されていたものの、ケンタッキー好きが集まった学生からも突き付けられたことは、今回のワンコインランチ投入のきっかけの1つになったようだ。若い世代の食事の選択肢としてケンタッキーを根付かせることは、今後の成長に欠かせない。

■待ち時間短縮が課題

今回のワンコインランチをきっかけに店内利用を促進したいという思惑もある。ケンタッキーでは前出のクリスマスなどにまとめ買いをする客が多く、持ち帰り客の比率は7割に上る。

他方、会社側は「揚げたてを食べてほしい」という思いから、これまで店内飲食を促すべく全席禁煙化や充電用コンセントの設置を推進してきた。今回のランチの取り組みにも、そうした狙いが垣間見える。

一定の成果が出たワンコインランチだが、課題もある。揚げ物という商品を提供することもあり、ほかの外食チェーンに比べてケンタッキーは商品提供まで時間が長くなりがちだ。
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ましてや今回のように客数増の施策を実施すれば、待ち時間が長くなり販売機会のロスにもつながりかねない。実際、8月下旬に東京都内の店舗に足を運んでワンコインランチを注文すると、入店から提供までに10分程度を要した。

会社側は5月の決算説明会で、待ち時間短縮などを目的に注文と提供とでカウンターを2つに分けるなどの改装を進めると強調。アプリを通じたネット注文の拡大にも力を入れており、このような施策が待ち時間短縮のカギとなりそうだ。
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今回の盛況を受け、10月以降にワンコインランチの再投入を検討しているという。外食業界では人件費や原材料の高騰を理由に値上げの動きが相次ぐ。収益への影響を考慮すると、割引キャンペーンを実施するうえでは、売り上げ増や客数増の継続が重要となる。クリスマスだけに頼らないビジネスモデルを構築することはできるか。

9/11(火) 10:22
東洋経済オンライン
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20180911-00237137-toyo-bus_all&p=1


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38: 2018/09/11(火) 15:38:29.25
>>1
920円って価格設定がおかしすぎたんだろw

2: 2018/09/11(火) 15:30:16.65
ワンコ・イン・ランチ

3: 2018/09/11(火) 15:31:22.03
昔のケンタッキーのオリジナルチキンは今より大きくて1本150円だったのになぁ

15: 2018/09/11(火) 15:33:53.97
>>3
インフレで景気回復を願ったアベノミクス効果です

4: 2018/09/11(火) 15:31:46.61
鳥の日パックのクリスピー返してよ

5: 2018/09/11(火) 15:32:14.46
そもそもバカ高い。

6: 2018/09/11(火) 15:32:32.16
そもそもチキン1ピースなら500円がいいとこ

7: 2018/09/11(火) 15:32:42.62
選ばせろよ

8: 2018/09/11(火) 15:32:53.02
安売りして貧乏人集めたって、続かないよ

9: 2018/09/11(火) 15:32:57.17
1500円でチキン9個入パックを復活しないかぎり(ヾノ・ω・`)ムリムリ


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10: 2018/09/11(火) 15:33:08.21
Lチキで十分

11: 2018/09/11(火) 15:33:32.28
全席禁煙化 > だから持ち帰るんですけど・・

12: 2018/09/11(火) 15:33:32.93
当たり外れが大きいので、行かなくなった。

29: 2018/09/11(火) 15:36:51.35
>>12
ほんこれ!!!

13: 2018/09/11(火) 15:33:41.09
ケン太はクリスマスだけ

14: 2018/09/11(火) 15:33:44.42
どれだけぼったくってるの…

16: 2018/09/11(火) 15:34:04.52
チキン2ピース+サラダ+ドリンクで380円とかどーよ

34: 2018/09/11(火) 15:38:17.54
>>16
バカ売れするわw

61: 2018/09/11(火) 15:40:38.88
>>16
毎日食って太るわー

80: 2018/09/11(火) 15:42:55.49
>>16
鶏を国産からブラジル産に替えないと無理だなそれはw

17: 2018/09/11(火) 15:34:07.77
オリジナルチキン1ピース
ビスケット
カーネリングポテト(Sサイズ)
ドリンク

そりゃこれで920円は高すぎる

18: 2018/09/11(火) 15:34:28.15
フライドポテトなんか要らないからもう1ピース付けてくれよ


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19: 2018/09/11(火) 15:34:33.60
今までどんだけぼってたんだよ

20: 2018/09/11(火) 15:34:58.32
終わりの始まりだよな

21: 2018/09/11(火) 15:35:06.34
チキン2つにして630円にして売ればいいのに

60: 2018/09/11(火) 15:40:37.40
>>21
ググったところによるとそれは680円らしい

22: 2018/09/11(火) 15:35:10.11
脚がいらない、胸と羽だけよこせ

23: 2018/09/11(火) 15:35:13.55
モスもハンバーガー、ナゲット、ドリンク、ポテトで1200円だけどな

24: 2018/09/11(火) 15:35:43.84
庶民の給料の上がり方より税金・物価の上がり方が激しいから売れなくなる
ケンタッキーも今では高すぎる

25: 2018/09/11(火) 15:35:44.22
こりゃデフレの真っ最中

26: 2018/09/11(火) 15:36:19.89
日本でもこんなローカライズメニューを投入して欲しい。

https://www.kfc.co.th/menu#/a-la-carte/rice-and-bowls

47: 2018/09/11(火) 15:39:31.81
>>26
インド語分らん

79: 2018/09/11(火) 15:42:53.76
>>47
タイ

27: 2018/09/11(火) 15:36:24.55
とりあえずセットにドリンク強制的に付けるのやめろ

28: 2018/09/11(火) 15:36:50.85
マックでも100円メニューしか売れてない
高校生が粘る粘る
KFCも捨て身でいくしかない

30: 2018/09/11(火) 15:37:35.37
ケンタッキーは常に高いという問題が有ったからな
安けりゃ売れるだろう
ただ採算取れるのかって気はするけど

31: 2018/09/11(火) 15:37:57.46
高畑「あかじに~染まった~この俺を~♪」

32: 2018/09/11(火) 15:38:12.83
ケンタッキーで昼飯食ったことないや
量はどんなもんだろ。500円は悪くない印象

33: 2018/09/11(火) 15:38:13.14
売り上げは伸びても
920円を500円で売った場合の利益はどうなのだ

35: 2018/09/11(火) 15:38:18.38
むかし昼休みが終わる付近に寄ってチキン
2個のセット頼んだらさりげなく3個チキン入れてくれたオッチャンありがとう

36: 2018/09/11(火) 15:38:22.55
自分達の商売が一体、どのような層を対象にしているかを考えたら妥当な価格設定が出てくると思うわ(´・ω・`)
値引きで成功するかどうかも、それで決まってくる

37: 2018/09/11(火) 15:38:29.07
早速ケンチキの宣伝スレかよ

39: 2018/09/11(火) 15:38:42.51
無くなるのも寂しいので、あがいてください。

40: 2018/09/11(火) 15:38:47.47
和風チキンフィレサンドが至高なんだけど最近28日の2個クーポン配信なくて辛い

41: 2018/09/11(火) 15:38:54.31
マックみたいになりたいんやろ

42: 2018/09/11(火) 15:38:57.47
1000円とれる味してるとはおもうけどな
もうクリスマスの定番にもなったわけだし
ケンタッキーはファストフードって呼ぶほどジャンクフードでもなちし

43: 2018/09/11(火) 15:39:01.58
ワンコインは思い切ったと思うが
そもそも920円て価格設定が常軌を逸してる

44: 2018/09/11(火) 15:39:10.41
で、原価いくらなんだよ。不信感マックスだわ

45: 2018/09/11(火) 15:39:13.54
さっさとフィッシュフライを復活させろよ無能

51: 2018/09/11(火) 15:40:06.55
>>45
ほんとチキンよりフィッシュだった
マックもだが

46: 2018/09/11(火) 15:39:26.22
コールスローって不味くない? 純粋にいらないよね

48: 2018/09/11(火) 15:39:32.68
>、「女優の高畑充希さんを起用したテレビCMも好評で

これを無くせばもっと安くできるだろ

49: 2018/09/11(火) 15:39:38.97
国産鳥を価格破壊で

50: 2018/09/11(火) 15:39:55.55
チキンは油濃いので、ビスケットよりおにぎりの方がいいです。

我が家では、チキン&白米がごちそうです。

52: 2018/09/11(火) 15:40:08.30
2月が少ないとは驚いた

53: 2018/09/11(火) 15:40:09.45
つい最近まで苦戦してるって言ってたけどもう復活したんかよ


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64: 2018/09/11(火) 15:41:13.85
>>53
あのスレのおかげかよ

78: 2018/09/11(火) 15:42:44.99
>>64
あれは事前の市場調査だったんだろうな
代理店の中の人がスレ建ててそう

54: 2018/09/11(火) 15:40:11.21
高いと言ってる馬鹿は原価率とか知らないんだろうな
ケンタッキーが一番原価率高いのに
マクドナルドのようなのがやっすい原価でぼられてるのに

74: 2018/09/11(火) 15:42:27.70
>>54
チキンは2%か3%しか儲からないと誰か書いてたな

55: 2018/09/11(火) 15:40:25.39
>オリジナルチキン1ピースに、ビスケット、カーネリングポテト(Sサイズ)、ドリンク(同)。それぞれ単品で注文すると920円
バカ高いなw

56: 2018/09/11(火) 15:40:25.60
皆行きまくってんのな

57: 2018/09/11(火) 15:40:29.70
サイゼリヤの初期の頃と同じじゃん

58: 2018/09/11(火) 15:40:35.17
パサパサの肉を300円で買うのは馬鹿らしくなる。
コンビニチキンを複数買った方が満足

59: 2018/09/11(火) 15:40:35.38
デフレだわこれ

62: 2018/09/11(火) 15:40:41.98
チキンより和風カツサンドが好き

63: 2018/09/11(火) 15:40:52.13
揚げたてはマジうまいよ でも9割作り置きなんだ(´Д`)

65: 2018/09/11(火) 15:41:29.94
KFCもだけど作り置きは不味いから客離れるよ?w

66: 2018/09/11(火) 15:41:34.10
高いわ。全部半額にしろ。

67: 2018/09/11(火) 15:41:37.40
たこ焼きは8個で600円
ケンタッキーが可哀想に思えて来た

76: 2018/09/11(火) 15:42:35.87
>>67
KFCも小麦粉揚げたの売ればええ

68: 2018/09/11(火) 15:41:41.84
貧乏人は次の餌に飛びつくだけ
市場には限られた貧乏人しかいないから
王将は貧乏人とは決別するために価格はいじらなかった。外食には、これしか正解がないと思うんだわ

69: 2018/09/11(火) 15:41:42.94
どこの鶏肉使ってるんだよ
から揚げあればいいよ
もう店がどこにあるかも知らんくらい利用してない

83: 2018/09/11(火) 15:43:05.09
>>69
ケンタッキーは鹿児島産
コンビニはブラジルとかのを中華で加工
バカしか食べない餌とか抗生物質

70: 2018/09/11(火) 15:42:04.90
やってることはランチパスポートだよな

71: 2018/09/11(火) 15:42:14.08
オリジナルチキンだけでいい

72: 2018/09/11(火) 15:42:16.47
マックの二の舞にならないように

73: 2018/09/11(火) 15:42:21.07
たまに食いたくなるけどいざ行ってみると後悔する店NO1

75: 2018/09/11(火) 15:42:31.81
そもそもこれで920円ってのが

77: 2018/09/11(火) 15:42:42.37
オリチキどの部位がもらえるか聞いて気に入らなければ買わなければいい

81: 2018/09/11(火) 15:43:00.49
水曜日限定で9ピース1500円だったのに…

82: 2018/09/11(火) 15:43:02.13
食べたくなくなるケンタッキー


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